양파에 함유된 폴리페놀의 세포 보호 오락실 슬롯 머신 게임 및 분자 메커니즘 규명 ~ 숙취 증상 감소 및 알코올 관련 질환 예방 오락실 슬롯 머신 게임 기대 ~

◆발표 포인트

• 양파에 풍부한 폴리페놀(케르세틴)이 독성물질(아세트알데히드)에 대한 저항력을 높여 숙취 증상 완화와 알코올성 간질환 예방에 도움이 된다는 사실이 밝혀졌습니다
• 본 연구는 식품 원료의 기능성과 안전성에 대한 이해에 기여할 뿐만 아니라, 이번 연구오락실 슬롯 머신 게임 밝혀진 분자 메커니즘을 기반으로 새로운 기능성 식품 및 보충제 개발로 이어질 것으로 기대됩니다

　연구 그룹에는 오카야마 대학 환경 생명 자연 과학부(농업)의 나카무라 요시타카 교수와 나카무라 도시유키 부교수, 오카야마 대학 보건 시스템 통합 과학부의 사토 아야노 부교수가 포함되어 있습니다 ALDH2 유전자 다형성 의존성 알코올 불내성의 간세포 모델을 사용하여 양파에 풍부한 폴리페놀(케르세틴)의 아세트알데히드 독성에 대한 보호 오락실 슬롯 머신 게임와 그 분자 메커니즘을 규명했습니다 또한, 퀘르세틴이 아세트알데히드 대사효소와 함께 항산화 합성효소의 발현을 강화함으로써 아세트알데히드 독성으로부터 세포를 보호한다는 사실도 밝혀냈습니다
　본 연구오락실 슬롯 머신 게임 밝혀진 식품성분의 기능성과 분자 메커니즘에 관한 연구 결과는 폴리페놀의 건강증진 효과에 대한 새로운 과학적 근거를 제시하며, 식품 기능성과 안전성에 대한 과학적 이해에 크게 기여할 것으로 기대됩니다 또한, 이를 통해 아세트알데히드 독성에 대한 세포 보호 효과를 기반으로 한 새로운 기능성 식품 및 보충제 개발이 가능할 것으로 기대된다
　이번 연구 결과는 일본농업화학학회가 7월 11일 발간하는 국제과학저널 'Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry'(OUP) 온라인판과 8월 20일 스위스 온라인 과학저널 'International Journal of Molecular Science'(MDPI) 2편에 논문으로 게재됐다

<자세한 연구 내용에 대해>